Vino blanco Ata Rangi Craighall Chardonnay

Vino blanco Ata Rangi Craighall Chardonnay de la bodega Ata Rangi de Nueva Zelanda. El vino se produce principalmente a partir de clones Mendoza de muy bajo rendimiento de las vides de más de 30 años. Las uvas son escogidas a mano y tras ser presionadas, el jugo se deja fermentar añadiéndole levaduras naturales a una temperatura de entre 15-20º para terminar su fermentación maloláctica en barricas. Finalmente se le deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés (25% nuevas ) sobre sus lías antes de ser embotellado.

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