Marqués de Riscal, nos presenta el Vino Blanco Marques de Riscal Verdejo Sobre Lías de la Denominación de Origen Rueda, elaborado a partir de las variedades de las uvas 100% Verdejo. Este vino procede de viñedos situados en la meseta castellana, donde los suelos cascajosos, la altitud y el clima continental con grandes contrastes térmicos favorecen la obtención de uvas con intensa expresión aromática y excelente frescura natural.
Tras la vendimia, la fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas varietales. Posteriormente, el vino permanece durante un tiempo en contacto con sus lías finas, con batonage periódico, lo que aporta mayor volumen en boca, complejidad aromática y una textura cremosa sin perder la frescura característica de la Verdejo.
En nariz presenta un perfil elegante y complejo, con aromas de fruta blanca madura, cítricos, notas anisadas y herbáceas típicas de la variedad, junto a sutiles recuerdos de panadería y frutos secos derivados de la crianza sobre lías. En boca es amplio, untuoso y equilibrado, con buena acidez, sensación glicérica y un final largo con el característico toque ligeramente amargo de la Verdejo.
Se trata de un blanco gastronómico ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, carnes blancas o quesos semicurados. También resulta perfecto como aperitivo elegante. Para disfrutar plenamente de sus cualidades se recomienda servir entre 8 ºC y 10 ºC, temperatura óptima para apreciar su complejidad y frescura.
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