Palacio de Bornos nos presenta el Vino Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc de la Denominación de Origen Rueda (España), elaborado a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc. Este vino refleja la excelencia de la región de Rueda y la dedicación de Palacio de Bornos a la viticultura de alta calidad.
Viñedo Propio:
- Superficie: 308 hectáreas
- Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
- Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa
- Edad Media: 15 años
- Altitud Media: 750 metros
- Clima: Mediterráneo con influencia continental
- Densidad Media de Plantación: 2.976 cepas/ha
- Rendimiento: 9.000 kg/ha
- Tipo de Plantación: Espaldera
La vendimia se realiza de manera mecánica durante la noche, para mantener la frescura y los aromas naturales de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 14 y 16 °C durante un periodo de 12 a 16 días. Este proceso asegura que el vino mantenga su carácter fresco y aromático.
El Vino Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc es conocido por su vibrante frescura y su intensidad aromática. Presenta un perfil aromático con notas de frutas tropicales, cítricos y sutiles toques herbáceos, característicos de la variedad Sauvignon Blanc. En boca, es un vino refrescante, con una acidez bien equilibrada y un final persistente y elegante.
Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta ensaladas y cocina asiática. Su frescura y versatilidad lo convierten en una opción perfecta para diversas ocasiones, desde una cena informal hasta una celebración especial.
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