El Vino Tinto J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon de Paso Robles, California, es una elección que destaca por su elegancia y complejidad. Este vino, elaborado al 100% con uvas Cabernet Sauvignon, refleja la riqueza y diversidad del terroir del Condado de San Luis Obispo, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
El Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2021 es un vino denso y oscuro con un núcleo profundo y un borde granate brillante. En nariz, despliega aromas de cereza negra, grosella, y sutiles notas de pastelería tostada, avellana y vainilla, provenientes de su exclusivo programa de envejecimiento en barrica. En boca, es jugoso y equilibrado, con sabores intensos de frutas rojas, taninos suaves y un final largo y placentero.
Este vino se elabora con uvas provenientes de los viñedos de la finca de J. Lohr en Paso Robles, incluyendo los históricos viñedos de Seven Oaks y las plantaciones más recientes en Rancho Sinclair y Rancho Jones. Los suelos de la región, que van desde arcilla con grava hasta calizas basadas en limolita, junto con combinaciones específicas de portainjertos y clones, maximizan la expresión de cada parcela. Este enfoque detallado contribuye a la complejidad única del Seven Oaks Cabernet Sauvignon.
El proceso comienza con una fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperaturas máximas de 92°F. La fermentación maloláctica, realizada parcialmente en barricas de roble americano, aporta una textura suave y redonda. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble americano, con un 18% de barricas nuevas tostadas al estilo Mediano Plus, lo que intensifica los matices de especias y tostados.
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Este Cabernet Sauvignon es perfecto para maridar con carnes asadas, guisos robustos o quesos curados. ¡Descubra el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad en el Vino Tinto J. Lohr Estates Seven Oaks y disfrute de cada sorbo!
