El Vino Tinto Manuel Quintano Reserva es un vino de gran elegancia y carácter, elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja, específicamente en Labastida, un enclave privilegiado para la viticultura. Su cuidada elaboración y crianza lo convierten en una opción excepcional para los amantes del vino con cuerpo y personalidad.
Este vino se elabora a partir de una cuidada selección de uvas Tempranillo y Garnacha, provenientes de tres de las parcelas más viejas de la bodega. Estas viñas, situadas en suelos con una combinación perfecta de arcilla y caliza, aportan complejidad y profundidad al vino.
La vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío, asegurando la extracción de los aromas y colores más finos de la piel de la uva. Posteriormente, cada una de las tres parcelas se fermenta por separado en tinas abiertas, utilizando remontados y pisados periódicos. La fermentación alcohólica se desarrolla de manera espontánea, respetando la autenticidad del terroir.
Una vez terminada la fermentación, el vino se somete a una crianza meticulosa de 18 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere estructura, notas especiadas y un perfecto equilibrio entre fruta y madera. Cada vino envejece por separado hasta lograr el punto óptimo de ensamblaje, garantizando un resultado final refinado y elegante.
El Vino Tinto Manuel Quintano Reserva es ideal para acompañar carnes rojas, asados, quesos curados y platos de caza. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para ocasiones especiales y cenas sofisticadas.
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